西洋と東洋の文化の融合。トルコと香港以外にはどこ？何か補足やご意見有りますか。

イスラエルです。

イスラエルのユダヤ人は大きく分けるとミズラヒーム（中東出身のユダヤ人）、アシュケナジーム（欧米出身のユダヤ人）、エチオピア系ユダヤ人となり、顔つきも大分違います。

音楽や料理も色々な地域から帰還したユダヤ人たちの文化が融合していて、日本のイスラエル料理店でもフムスとシュニッツェルのプレートなど、イスラエルならではの東西融合の料理が楽しめます。