玄米ごはんを解凍するとパサパサになるのですが…玄米を鍋で炊いた後に、少し冷ましてから”おにぎり”にして冷凍しています。これで解凍すると、水分が抜けた?のか、粒がサクサク裂けるような食感になってしまいます。手順がまずいんでしょうか?おにぎりをストックしてきたいのですが、どうしたら美味しくできるでしょうか?

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1180830

2026-04-13 02:50

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熱々のまま包み、粗熱が取れたらすぐに急速冷凍して下さい。

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