あくまでも参考指標に過ぎないわけですが、それでもミシュランの星やビブグルマンが付いていない飲食店は、味にばらつきや、好み、相性の問題はどうしても出てくるので、あくまでも自分の味覚と嗅覚を大事にされたら良いです。
ミシュランガイドにない店でお気に入りの店は私も沢山ありますが、きっと気に入らない人もいるだろうな、くらいです。
あと、味覚は主観なので、だからこそ、美味しいこと、楽しめた食事体験をシェアしたいです。気に入らないこと、美味しくないことをシェアするのは無粋ってもんです。
パークハイアット東京、夏に連泊で予約取れましたので、楽しみにしています！
