>別居の親の入院費を支払いました…
それは分かりましたけど、別居の親と「生計が一」ですか。
「生計が一」でなかったらあなたの医療費控除にはなりませんのでね。
https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/taxanswer/shotoku/1120.htm
別居の場合の「生計が一」とは、
https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/taxanswer/shotoku/1180_qa.htm#q1
>面倒なので、大体の金額で簡単に出来る方法を…
いや、何月何日、どこからどこまで、電車かバスか、いくら、などのメモぐらいは用意しておかないといけませんよ。
どんぶり勘定では受け付けてもらえません。
>税務署の人が、書類を持っていけば…
パソコンの前に座らされ、入力させられるだけです。
もちろん、分からないところは手を上げて質問すれば良いですけど。
>ふるさと納税をワンストップでしてしまい…
確定申告書にもう一度書き込まないと (入力し直さないと) いけません。
税金について詳しくは、国税庁の『タックスアンサー』をどうぞ。
http://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/taxanswer/index2.htm