人によってさまざまだと思いますが、私の場合は
好みの雰囲気→話してみたり、行動ですごく尊敬できるとか、もっと知りたいとなる→好きになる
という感じが多いです。
あとは、最初は友達だと思っていた人でも、行動とか性格を見て「この人すごくいいな」と感じると、そのまま好きになることもあります。
(例:トトロのカンタが傘を貸してくれてそのまま走って帰るとか)
逆に、いい人だなとは思っても、話があまり合わなかったり、異性としてピンとこないと、それ以上はあまり発展しないこともあります。
でもこれって人それぞれだし、「好きになりにくい=おかしい」とか全然ないと思います。むしろちゃんと相手を見てるからこそ、簡単に好きにならないだけだと思うので、全然不安に思わなくていいと思います。