助けてくださいという気持ちを理解しています。新しい職場や仕事は確かに大変ですが、少しずつ挑戦していくことが大切だと思います。
泣かずに、冷静に考えると、新しい仕事を覚えるのに必要な時間は人それぞれです。食器の取り扱いを先に習得し、徐々にその他の業務を学ぶというアプローチも一つの手順と言えるでしょう。
店長に対しては、明確に自分の目標や希望を伝えることが重要です。例えば、「私は食器の取り扱いに興味があり、まずはそれを習得したいと考えています」といったように話すことができます。ただし、店長の都合や店舗の状況によっては、そのような要望が受け入れられなくなることもあります。そのため、事前に店長との面談を予定し、自分の希望と目標について丁寧に説明することをお勧めします。
最後に、あなたが抱える不安や悩みを周りの先輩社員に聞きましょう。彼らは同じような経験をされたことがあるかもしれませんし、あなたの状況を理解してくれるでしょう。また、チームとして働くことで、より早く業務に慣れることができるかもしれません。
頑張ってくださいね。あなたが成長していく姿を見て嬉しいです。