マリアナ海溝で地震が起こった場合、マリアナ海溝の地表が元に戻ろうと動いてるってことですか？

いいえ。

マリアナ海溝では、太平洋プレートがするすると沈み込んでおり、プレート境界での地震はほとんどありません。あるのは沈み込む太平洋プレート内の地震です。だから、マリアナ海溝の地表が元に戻ろうと動いてるわけではありません。