ビール酵母製品のエビオスが古くなると、以下のような変化が起こる可能性があります。
・酸化：ビタミンB群などの栄養素が空気中の酸素により酸化され、栄養価が低下します。
・吸湿：湿気を吸収して固まったり、変色したりすることがあります。
・香りの変化：酵母特有の香りが変質し、不快な臭いになることがあります。
・タンパク質の変性：酵母に含まれるタンパク質が経時的に変性する可能性があります。
・微生物の繁殖：保存状態が悪い場合、カビなどが発生することがあります。
賞味期限内に使用し、開封後は高温多湿を避け、密閉容器で保管することが推奨されます。
