質問を拝見しましたが、辞める理由は人それぞれですし、業界は好きでも「その会社がイヤ」なので辞める人も万といますよ!
なので「辞めたのにまた?」など誰も思いませんが・・・
ただし、祖父母の介護が本当だったとしたなら「なぜ、あなたが仕事を辞めてまでも介護しなければならなかった理由」をキチンと整理して伝えなければなりませんよ!正直にもちろん伝えて構いませんが、面接官も「プロ」ですのでね。
本当か?ウソか?見抜きますから。
これがね、「長期出張が多く不規則」が当時がイヤで辞めたのであれば、何も祖父母の介護を理由にせずに、別の理由を考えて伝えても良いですよ!
ネットで検索してみてください。退職理由は山と出てきますので。
よくよく考えて!頑張ってね!