業務用の電解水生成装置で食塩水を分解して作った次亜塩素酸水は、直接食品に噴霧しても問題ないでしょうか。給食施設で盛り付け前に食器に次亜塩素酸水を噴霧して使っています。そのため食品に付着しても大丈夫だということは分かっています。今回質問したいのは少しイレギュラーな使い方です。シュークリームを焼く前に霧吹きで水を吹き掛けるのですが、その水の代わりに次亜塩素酸水をかけても大丈夫でしょうか。職場でシュークリームを焼く機会があり、家から霧吹きを持っていこうと思ったのですが、もし次亜塩素酸水でいいなら代用したいと思いました。シュークリーム自体には少し塩分が入っても問題ないし、安全面だけでなく焼き上がりにも影響ないでしょうか。