甘みを増す方法で大事なのが、塩を適切に使うわけですが、私には塩気を感じてしまうスイーツが多く、また、甘さも、絶対的に甘すぎるものが多いです。
なので慎重に選ぶ必要があります。
でも安い方ではエンジェルフードケーキとか、甘さ控えめでふわっとした食感のものを地元のスーパーとかでも見つけられます。
今週末はロサンゼルス郊外の、ワールドクラスのパティシエさん（日本人）のスイーツのお店目掛けて行ってきます！
めちゃウマですよ、食感から味わいの繊細さから、、、このレベルは日本でもフランスでもなかなかお目にかかれない最高のスイーツ。
