inevitableのevitable は避けられるという意味ですか？eviteは避ける、の意味ですか？

はい，そういう意味です。



そんなわけで，inevitableで「避けられない」となります。



eviteはフランス語由来で，避けるというような意味ですが，古めかしい表現であり，現代語でこの形で使うことはまずありません。