安いはちみつと高いはちみつは、値段が違うだけあって、栄養面で変わりますか？

全く違います。砂糖を添加していたり、蜂に砂糖水を吸わせてはちみつを作っていたり、人工的に乾燥さえて濃度を上げていたり。

花の蜜を蜂が吸って作られたはちみつとは、見た目は同じで区別は付きませんが、中身は全くの別物です。

ですが、今は本物のはちみつを探すのがとても大変です。国内の養蜂場のはちみつが一番確実だと思います。

ニュージーランドの認証受けてるマヌカハニーにすら偽物が混ざっていたと報告されています。