今年はおせちを作る予定なのですが、ただでさえ食材が値上げしているのに年末年始が近づくとさらに値上げしますよね。なるべく安くつくりたいのですが、この食材は早めに買って冷凍できるよ！この食材はいつ頃買っておくといいよ！などお得に準備できる方法があれば教えてください。おせちの海老も挑戦したいのですが、安く準備しておけるのかな？料理初心者ですが、おせち作り頑張りたいので教えていただけるとありがたいです。