土日祝祭日も関係なく夜勤も出来る人ってのはやはり雇用する側から見れば貴重な存在ですか？

人材は貴重である一方、代わりはいくらでもいる存在でもあります。

土日祝日や夜間勤務を厭わない求職者は少なくないのでその中で探すだけです。