1.特典については既に他の方からご回答があるようなので省略。その手のことは公式さんで確認が確実です。
アニメイトでは支払い方法により還元率は異なりますがポイントがつきます。
その他の書店でもポイント制度はありますが、アニメイトはそのポイントの還元率が支払い方法により高いのでまとめてアニメイトで買いたかったんでしょうね。次回の支払いにポイントは使えるので実質値引ですから。
2.店の対応は流石に第三者にはわかりませんが、今時SNSで何言われるかわからないので断ると決めたらなら断るのでは。以前は買わせてくれたとかいうバ●が出てくると後々悪影響。レシートという証拠も残っちゃうので。
特に大量買いする輩=転売屋の可能性もあり、緩い店として情報共有されるとろくなことにならない。
3.店員さんが全ての商品について知識を共有していて、その場でそれは冊数制限があるので全部は買えませんよと言えるのがベストで親切でしょうけど、いちいちアルバイト店員がそれを把握しているかといえば否でしょう。毎日どれだけの雑誌やコミックやラノベがアニメイトに運び込まれると思ってるんだ。
確かにアニメイトめっちゃ混んでいるときは待たされますけど、それが嫌ならよそいけよという話です。何も1冊も売らねえと言ってるわけではなく、お一人様5冊までならずいぶんとお優しいじゃねえかと私は思いますけど。
もちろん冊数制限は守ろうね!というのが前提ですが、あなたがおっしゃるとおり、しれっと並び直す人も正直いるでしょう。そこはもう性善説。
いずれにしても普段からそこの店使っているのであれば店ともめても良いことはないのに変わってんな、とは思います。