里芋は水を欲しがりますが、ネギにはよくありません。
それを意識した間隔がとれるなら良いかと思いますし、ネギも意外とちゃんとしたスペースが欲しいです。
畝幅は理想は広ければ広いだけよいと思いますが、里芋は幅50㎝×1mで2株植えてたりします。
ネギも同様に畝幅は50㎝位のところで育ててます。
ネギは時間をかければそれなりのものが育ちます。
里芋は広い所で育てるよりは育ちが悪くなりますが、それでも充分に収穫できてます。うちは大きめの発泡スチロールで里芋を育ててる位ですので。
里芋のそばに生姜も一緒に植えてますが、肥料や水も気にすることなく与えれますし、良い感じに育ちますよ。