元アレルギー薬の研究者です
私の家にも猫が2匹います。毎晩走り回って大運動会をしています…。
チャッピーの回答は危ない回答と言えそうです。アレルギーは体の免疫が過剰に反応している状態で、猫抗原を体に侵入しようとする菌やウイルスと同じ「異物」とみなして徹底的に排除しようとします。
チャッピーの回答は減感作といって抗原に少しずつ触れることで「免疫寛容」と言う状態を引き出そうとするものですが、実際にはそう簡単には行きません。むしろ猫カフェで猫に触れるたびに質問者さんの免疫は防御力を高めようとしてさらにアレルギーが悪化する可能性が高いです。アレルギーは抗原被曝を繰り返すほど感作が進み悪化するためです。
もし質問者さんが猫を飼われるのであればアレルギーを覚悟する必要があります。場合によってはアナフィラキシーショックと言って、呼吸困難(窒息)、意識障害(気絶)が起こり10分程度で死に至ることもあり得ます。
なので一人住まいではショックが起きた時に助けが呼べずに危険です。携帯で119しても声が出ないからです。
アナフィラキシーが起こる可能性がある場合は病院で緊急回避薬として「エピペン」をもらっておく必要がありますが、処方は医師の判断となります。
さんざん脅して申し訳ありませんが、もし猫を飼われるのであれば、猫抗原「fel d 1(フェルデワン)」が他の猫種より少ない猫がいます。おすすめはサイベリアンです。オスよりメスの方がfel d 1の量が低くお勧めです。
その他、猫アレルギーの方に回答したものがありますので、もしよろしければ参考にされてみて下さい。
yahoo.co.jp/qa/question_detail/q11308972736">https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q11308972736
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q13318288643
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q13309907823
以上参考になれば幸いです。