以前はサーモンのアラが1パック500g以上入っていましたが、今は200gもあるかないかです。そのスーパーでさばいているので、サーモンの切り身が売っていればアラもあるはずです。これは、調理マンがいただいてしまっているのでしょうか?

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1040441

2026-04-26 10:40

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生サーモンを3枚卸しにしたフィーレで入荷していれば、アラはほとんど出ない場合があります。

特に年末年始は作業性を考えフィーレを使います。

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