Instagramのフォロー解除後、フォローリクエストが自動的に再送されるわけではありません。しかし、あなたがフォローした後フォロー解除した場合には、相手のアカウントでは「あなたをフォローした」という履歴が残ります。そのため、相手はあなたのアカウントを一度見ていたこと、つまり存在を知っていたことになります。
したがって、相手が数時間後にフォローリクエストを送ってきたということは、あなたが一度フォローしたことで知った可能性が高いです。また、相手があなたのプロフィールを見たり、タイムラインをチェックした際に何かあなたの投稿や活動について気になったりすると、フォローを希望するかもしれません。
Instagramのプライバシー設定や通知設定を確認することもおすすめします。プロフィールが公開かどうかによって、アカウントを見た人がフォローをリクエストできるかどうかが変わったりします。