全体を表したって、スーパーの規模によってアイテ厶数が全く違うのですから意味ありません。
たとえばパスタソースの価格改定があったとしても、ハウスも創味食品も日清も扱っている店があれば、同じチェーン店のスーパーでさえ、A店は日清のが8アイテムあってもB店には4アイテムしかない、なんてザラです。
となると、
>何パーセントの品が値上がってる
A店では10%だけどB店では5%、なんてことになります。
そんな中「全体で何品値が上がった」という情報を流したって無意味だから報道しないんです。
それなら「どの品群が上がるのか」を公表したほうが消費者にはっきりわかりやすい。