以前お気に入りのワンピースのデザインで、半袖だったんで袖を長袖に変えて同じ形のコートを作ってもらったことがあります(ネットの業者などではなく、ご近所さんに縫製の仕事をしてらっしゃる方がいて相談してみたら出来ると仰ってくれたのでその方に頼みました。生地は私の好みのものを買って持っていきました)
結果的には満足な仕上がりのものを作って頂きましたよ
サイズも私を測って型を調整してもらったのでピッタリでしたし
けどたぶん、既製品と全く同じものとなると、生地を見つけるのが難しいと思います
同じ生地は無理でしょうから、着心地や、着た時のよれ具合は変わってくると思いますよ