私の実感ですが
年齢30歳代の時の話です
4ヵ月間仕事が激忙しく、まったく運動ができなかった後で
運動を再開して、5000m走で元のタイムが出せる様に成るのに3週間かかりました
3ヵ月間運動をせずに再開して、1.5ヵ月間走ってやっとフルマラソンを制限時間内に完走できるレベルでした。フルマラソンはきついです
3ヵ月間練習をして、フルマラソンの大会に出たのですがギリギリ3時間代を保つのがやっとでした
でもその大会での間寛平より5分ほど先にゴールインしました
運動不足が続いて再開した時の最初の1週間はキツク感じて、ジョギングすら苦痛でしたが、2週間ほど走ると辛さは薄れました
ーーー
余談ですが
体力は、持久力>筋力>敏捷性、の順で衰えが早いと言われています