一昨日まで52kgから53kgに増えるには、2日で7200kcal、ざっと3日分の食事を追加で摂る、つまり2日で5日分の食事が必要ですが、あなたそんなに食べてません。
それは腸内にうんこが入ってるだけです。あと水分量が増えてるだけ。普通にウォーキングしてください。
冬場はいつも通りのつもりでも本能で多めに食べちゃうんで、痩せるなら運動量を夏より増やしましょう。10分ぐらいマウンテンクライマーやれば正月太りは無いでしょう。痩せるなら1日トータルで20-30分、マウンテンクライマーで。
158の53は適正体重ですから、今の食事量は適正です。食べる量はそのままにしたほうがいいです。48も適正範囲内ですが、食事を減らすよりもそのままの食事量で運動を増やしたほうがそのあたりに落ち着きやすいはずです。運動後の空腹は豆腐とかプロテインでおさえてください。
なお、体重維持のためにはその体重まで落ちても運動を継続する必要があります。落とす場合よりは運動量は減ります。なお、運動辞める場合は徐々に若干食事量を減らす必要があります。
なお、部屋で暖房器具を使わずに肌寒い程度の服装で過ごせば理論上は体重を減らせますが、代わりに風邪を引きますし、食欲が増して三食を多く食べるようになって結局体重が増えるか、変化無しになります。
53kgから48kgになると基礎代謝が130kcalほど低くなります。
ざっくりですが、米で言うとコンビニのおにぎりより若干少ない程度、だいたい80gになります。油だと18g分になります。豚バラ肉では35gです。
菓子類や惣菜パンをやめて、プロテインドリンク飲むようにすると量的な食事制限は無しで痩せます。油分の取りすぎがなくなるためです。