ボートレースレースと期間中じゃない時に、プライベートなところで選手の方とたまたま遭遇した場合って、競争会のルール的に写真撮ってもらったりサインもらったりしてもいいものですか？？（もちろん選手がOKしてくれた上でです）

今はダメですね。競艇のHPでも案内している通り、仮にプライベートで遭遇しても選手への声かけや写真撮影、サイン等の要望はご遠慮下さいとなっています。芸能人と違い、ギャンブルの世界に生きる選手はプライベートの時間に疑われる行動をする事は厳禁。選手の立場を尊重するなら、プライベートな時間は大切にしてあげましょう。