要するに0泊3日で苫小牧まで太平洋フェリーに乗りに行くということですね、、
北海道で雪の心配はいりません。時間があるのならマルトマ食堂まで歩いて行って名物の北寄貝カレーを食べたらどうですか、ちょうどいい時間です。あとは好きなようにすればいいですが、苫小牧駅から新千歳空港までJRで移動して時間つぶすのもいいです。私はいつもそうしています。苫小牧駅から連絡バスがありますしこれを利用するといいと思います。
船は新造船が「きたかみ」ですが設備を簡略化してますので「いしかり」が良いと思います。2等でも窓付きの部屋があります。「きそ」はもう古いので、、、