マリアージュフレールの紅茶銘柄について、あなたが聞き逃した感じの「エで始まり、ウォルトとかモルトとかで終わる」という言葉から、おそらく「エスタバール」または「エスタマルト」が該当する可能性が高いです。
マリアージュフレールでは、「エスタバール」はアフリカ産の紅茶で、果香豊かな風味が特徴です。また、「エスタマルト」はアフリカ産の紅茶でも、その名の通り甘酸っぱい風味が楽しめます。いずれもカカオのような風味が見受けられるとのこと、そして「早摘み」または「朝摘み」であるという情報も合致します。
ただし、正確な情報は店舗に確認するのが一番です。もし「1539」という伝票番号を使って注文した場合、店舗ではその注文の詳細を見ることができますので、正確な銘柄名を知ることができるでしょう。
ご質問の意図通りの回答になれば幸いです。何か他にお困りのことがあれば、お気軽にお尋ねください。