地域差は「あります」。ただし単純にマナーが悪いというより、
運転文化とクラクションの位置づけの違いが大きいと思います。
浜松以西では
・合図としての軽いクラクション
・迷いへの注意喚起
・流れを止めないための催促
といった実務的・コミュニケーション用途で鳴らされる場面が比較的多く、
関東ではクラクション=強い抗議・トラブルの火種、という認識が強いため、
同じ状況でも鳴らさない傾向があります。
加えて
・道路構造がタイトで判断が早さを求められる
・車社会が中心で「止まる=迷惑」という意識が強い
・反応速度を重視する地域気質
このあたりが重なっている印象です。
なので
気性が荒いというより
「鳴らすことへの心理的ハードルが低い地域文化」
と捉えるのが近いと思います。