ワンカルビの仕込みでパートとして働いています。私が働いているお店は平日はディナーのみ、土日はランチとディナーで営業してます。だいたい平日は3人、土日は4人で仕込みをオープンまでにしてます。ところが2月から平日ランチを始めるみたいで平日3人でまわしてるメンバーで仕込みしながらオーダーが入ったら調理もしホールもしなければいけないみたいです。仕込みだけでも大変なのに調理してホールまでしてできる自信がありません。みんなすごく嫌がってます。そこで質問です。ワンカルビで仕込みで働いていたのに平日ランチが始まって全部こなさなければいけなくなった方いらっしゃったらどんな感じで乗り越えたのか教えてほしいです。よろしくお願いします。

ワンカルビでの仕込み業務に加えて平日ランチ対応が始まるとのこと、ご不安なお気持ちお察しします。同じ経験をされた方の具体的な体験談については、私は把握しておりません。

ただ、一般的なアドバイスとして以下の点をお伝えします。
・まずは店長や責任者に、現在の人員体制での不安や懸念を率直に相談することをお勧めします
・仕込み作業の効率化や優先順位の見直し、ランチメニューの簡素化などの対策が可能か確認してみてください
・必要に応じて人員の増員や、ベテランスタッフによる研修期間の設定を提案することも検討してください
・同僚の方々と協力して、役割分担を明確にすることで負担を分散できる可能性があります

職場の労働環境については、まずは職場内でのコミュニケーションを通じて改善を図ることが大切です。