現在大阪環状線で、運行されてる普通列車は全て3扉車なんですか？

そうですね、大阪環状線の周回車両の323系や、大和路線、阪和線から乗り入れている221系、223系、225系は、すべて3扉車ですね。

このため、JR西日本の4扉車である207系と321系が、大阪環状線に乗り入れることはありません。