【至急】Googleフォトでバックアップを停止したのですが、停止してもすでにバックアップされていたら解除できないのですか？？

解除ってどういう意味ですか？

バックアップ（スマホの画像をGoogleフォトにコピーする動作）は止まってます。

質問はバックアップ中の画像のバックアップが止まらないか？と言うことですか？

以下を参考にGoogleフォトアプリを一度削除して再インストールしてみてください。削除できない場合は代わりにストレージの消去を行ってください。
https://blog.hikozaru.com/2022/04/androidgoogle.html