こういう編んでる帽子、ニット帽？なんていいますか

通常、そのような編みや针织の帽子は「ニットキャップ」または「ニットハット」と呼ばれます。形状やスタイルによっては「ベレー帽」や「ボレロ」などと呼ばれることもあります。ただし、「ベレー帽」は一般的に平たいトップの夏用の帽子を指すことが多いので、形状が異なる場合は「ニットキャップ」や「ニットハット」がより適切かもしれません。