私のところではセットカラーと言ってます。
ボルトのねじ山が削れた、ナット側の山が削れたが主な原因だと思います。
ネジ垂直方向に直角にスリットが入っていると思いますが、そこから先がネジです。
キャップスクリューの頭側はただの穴です。
締め込むことで首が引っかかって、スリットの部分が狭まって、シャフトを締め付けて動かないようにします。
ボルトを抜いて、タップで切り直してから、ボルトを交換して締めてみましょう。
余裕があれば、セットカラーギリギリの長さのものに変えてみましょう。
ダメならセットカラーを交換してください。