スマホに詳しくないので質問します。普通のＳＩＭと違って、eＳＩＭは、どのように認識せせるのですか？

Wi-Fiでもいいので別回線に接続して発行します。発行したら回線のサイトから登録のQRコードを読み込んで登録します。スマホに登録が済んだらAPN設定します。