本来はその中のどれでもなく住宅設備店というものがあります。いつも世話になる業者はガス屋、水道屋、電気屋という場合、そのうち流し台工事を扱っているお店ということになりますが、質問だけではわかりません。ただ可能性的には、水回りに強い水道店が請け負っている可能性が高いと思います。ですから、水道屋、ガス屋、電気屋の順に聞かれてみた方がいいと思います。要するに田舎だと、何でも屋さんになっている業者を選ぶことだと思います。流し台そのものは、それほど技術を要する作業ではないですが、流し台を扱っていないことには話にならないと思います。