12月の気温は、当初の長期予報の予測が当たり寒冬になったと言えますか？

言えません。

当初の長期予報は、読んで字のごとく「長期」予報です。

今、寒いのは寒気が来ているからで、一時的な現象です。

どんな暖冬であっても、寒気が来れば寒くなります。