あずきご飯を作りたいと思い、生の小豆を熱湯に浸してマグボトルに入れておきました。数時間おいて柔らかくなったらご飯と一緒に炊こうと思っていたんです。そうしたら、夫がお茶と勘違いしてその汁を飲んでしまいました。生のあずきって毒なんですよね。この汁も有毒とか。どういう影響があるでしょう？肝臓や腎臓に悪影響？すごく不安です。

生の小豆には「フィトヘマグルチニン（レクチン）」などの天然毒素が含まれているため、毒性があり、生で食べると吐き気、嘔吐、腹痛、下痢などを引き起こします。これらの毒素は高温で十分に加熱（茹でる）することで分解・無害化されるため、必ず水に浸してから柔らかくなるまでしっかり加熱調理する必要があります。 

毒素は茹で汁に溶け出すため、心配ですが
茹でてはいないし豆自体を食べていないので毒素の量はわずかで許容範囲でしょう

万が一、異常を感じたら医師にご相談下さい