おでんを1月2日に食べます。だしだけを年末に作ろうと思います。必ずいれるのがささみとみそです。他にお勧めありますか？年末に作って毎日火を通したら問題ないでしょうか？ゆで卵はだしと一緒に煮込んで毎日火を通して冷蔵庫に入れたら1月2日に食べても大丈夫でしょうか？