チョコレートケーキの生地を作るのに生クリームは必要ですか？

☆生クリームが不要な場合

一般的なスポンジケーキ(ジェノワーズ)や

家庭で良く作られるガトーショコラ、ブラウニー

の多くは生クリームを使いません。

☆生クリームが必要な場合

『テリーヌショコラ』や、非常にしっとりした

『濃厚ガトーショコラ』を作る場合は生クリームは

必要です。