カレーを作って余ったら冷蔵庫に入れたいんですけど粗熱を取ったら、そのまま鍋毎冷蔵庫でいいですか？蓋は、湯気を出す様に2.3cm穴が空いてるんですけどそのまま蓋をして冷蔵庫でいいですか？

蓋の穴は2～3センチなんですか？もしそうなら穴にラップをかけた方がいいです。2～3ミリならそのままでいいです。



カレーは常温に置いても冷めにくいので、最初のAI回答にあるように鍋ごと底を氷水に当てて冷やすのがおすすめです。

フッ素加工の鍋なら、長時間カレーを入れたままにしておくと表面加工が腐食して剥がれてくるので、ステンレスやホーローの鍋に移し変える方がいいです。