寿司でゲソという寿司ネタがあるんですが、行きつけの回転寿司やにはないです。別な名前になってるんでしょうか？

ゲソ（イカの足）があるのは、イカを丸ごと買って捌く場合に、ゲソが出るから。



回転ずしのイカは、胴体だけの冷凍品を仕入れているので、ゲソがありません。