人間の体は飢餓に敏感に出来ています。まず最初の3カ月で、食事が思うように体に入って来なかったので、体が省エネモードに入って、少ない栄養だけで生きていけるように調整しました。
その後、食べれるようになっても体は省エネモードのままなので、そんなに栄養を必要としていません。なので、余った栄養をいつか来るかも知れない飢餓に備えて脂肪として蓄積するので、体重が増えます。これがよく言われるリバウンドです。
食後血糖値の上昇を緩やかにするためには、食事の15分前に食物繊維を摂取する必要があります。ご質問内容の中だとキャベツになります。
キャベツを先に食べて15分経ってから炭水化物など普通のお食事をすれば、いきなり炭水化物を摂取するよりも血糖値の上昇は抑えられます。ですがどれだけ抑えられているかは個人差があるので、気になるようでしたら、フリースタイルリブレを装着して血糖値を測定されるといいです。
血糖値は食事間が空くと次の食事の時に上がりやすいので、1日2回よりも3回ちゃんと摂った方がいいです。これもリブレで分かります。
あと、有酸素運動は筋肉を減らします。きちんとタンパク質を摂取していても有酸素運動は30分以内です。
ちなみにタンパク質は1食当たり30g以上摂取する必要があります。
私は例のワクチンで１年以上寝たきりのようになって質問者様と同じくらい痩せました(最初の2か月で)。
１年半以上経って、食事も普通に摂れるようになると、血糖値が爆上がりしているのか、食後は凄く眠く体重もあっという間に増えて行き、元に戻りました。
最近になって、やっと元気になってきたので、9月からダイエットを初めて3ヶ月弱で10kg痩せました。
やったのは基礎代謝から1日の消費カロリーを出して、PFCバランスを計算して、毎日その収支内の食事をすることです。血糖値が爆上がりしないように少し糖質制限気味の割合で計算しています。
それだけで、空腹感も無く順調に体重は減っています。
有酸素運動はお買い物の自転車のみ、筋トレは簡単な全身運動だけです(リバースプランク、スクワット、ゆっくり腿上げ)
