通夜振る舞いの料理の一部がビュッフェ式なのは、全国共通の動きですか?また、通夜や葬式の会食で酒を飲む、提供する必要はあるのでしょうか?結婚式と違って、おめでたい席ではありません。

「通夜振る舞い」をビュッフェ形式にしたのは、喪主経験側からすると正解じゃないかなと思います。「こんなものかな」と思って席を準備していたら故人の顔が予想外に広くて部屋に入り切れなくなって、困ったことがありました。当然、お酒も同じ。ロビーあたりでワイワイと‥‥。誰も文句なんか言いません。