マカロン作りに苦戦してます下の写真、全部同じ生地、焼き時間なのに出来上がりの差が大きいんです。何が原因なんでしょうか。なんで割れているのが一つだけなんでしょう

焼きムラですね火の当たり方が均一じゃない
オーブンは必ず焼きムラが出ますので
途中で天地したりして向きを買えて焼くと焼きムラが減りますよ

余った生地を無駄に出さない方がいいですよ
熱の通り悪くなるだけなんでも