Panasonicのホームベーカリーの生地コースで生地を作るとき、ドライイーストは専用ケースに入れるようになってて開始10分後に投入されます。うちのHBはその時にイーストがパンケースの外に少しこぼれることがあって、それが嫌でドライイーストは専用ケースに入れず粉に混ぜて作っているのですが、正直専用ケースに入れた場合との差を感じません。時間にして10分の差があるわけですが、生地にどんな影響が出てると思いますか?また、私のようにPanaのHBで専用ケースを使わず粉にイーストを混ぜている(最初からイーストを入れている)という方はいますか?(予約ではない)

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1160979

2026-02-26 10:55

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最初から入れると他の材料と混ざってうまく膨らまないことがあります。

したがって、まず材料が均一にこねあがってから投入されます。

10分という時間差が問題なのではないです。



特に仕上がりに差がないと感じるなら、そのやり方で構いません。

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