人事関係者です。
私も腑に落ちませんが、無理やり理由を考えてみました。
①志望度を高める（アトラクション効果）
実際の業務に近いテーマを議論させることで、「この会社で働く面白さ」を体感してもらい、ファンになってもらう狙い。
あるいは、「社員が議論にどう介入するか」「どんなテーマを出すか」を通じて、会社の価値観を伝える。
②学生へのフィードバック（教育・社会貢献）
「選考」ではなく「就活支援」という位置づけ。
自分たちの立ち振る舞いがどう見えるかを客観的に伝えることで、学生のレベルアップを支援する。
こう考えてみると、②はやや無理がありますが、①はありえる。
ただし、「会社を理解してもらう一環として」という説明が無いと、質問者さんのように不信感が残る結果になりそうです。
