社会人です。岐阜女子短期大学の健康栄養学科に社会人入試で入学したいのですが、予備校は行った方がいいんでしょうか?また、行った方がいい場合、どこに行けばいいんでしょうか?中学の校内の偏差値は62だったんですけど、高校受験落ちて偏差値48の高校に行きました。受かるにはどうしたらいいんでしょうか?

岐阜市立女子短期大学でしょうか。

社会人入試【併願】は、今年度は終了しているようにみえます。来年でしょうか。

要件に社会人5年以上(家事従事含む)とあるので、それをクリアできていれば出願はできると思います。

小論文に5教科の基礎的な知識を問うものを含むとありますが、過去問が公開されていない場合、どのレベルの問題が出るのか、オープンキャンパスなどで相談してみるしかないです。