ChatGPTやClaudeのようなWebブラウザで使うAIサービスであれば、 処理はサーバー側で行われるので、パソコンのスペックはほぼ関係ない です。Windows10でメモリが少なくても、ブラウザが普通に動けば使えます。
ただ、 ブラウザのタブをたくさん開いていたり、メモリが極端に少ない(4GB以下など)と、ブラウザ自体が重くなって操作しづらくなる ことはあります。これはAIの問題というより、パソコン全体の問題です。
一方で、 Stable DiffusionやローカルLLMのように、自分のパソコンでAIを動かすタイプ は話が別で、GPU・メモリ・ストレージのスペックが直接影響します。この場合はスペックが低いと動かないか、かなり遅くなります。
まとめると、 WebサービスのAIを使うだけなら今のパソコンで問題ない と思います。ちなみに、それらのオンラインサービスを一括で利用できる「ZenAI」というPCソフトのような選択肢もあります。日本語ページは https://zenai.bot/ja です。