それは単に気になっているから、見つけた時によく覚えているだけの話だと思います。
近年で白人女性と日本人男性のカップルが急に増えているというようなデータはありません。そもそも白人女性の国内滞在数が少ないので。
日本人男性が世界的にみてモテないというのは事実だと思います。他国に比べて強引なアプローチがネガティブにみられる文化なので、そもそもアプローチの仕方がわからないという人が多いと思いますし。
逆に日本人女性はそういうアタックに慣れてないので、外国人男性にお持ち帰りをよくされるわけです。特に白人男性にはポジティブなイメージを植え付けられているので(ディズニーとか)、「日本人女性はチョロい」と思われるわけです。まぁ男からしたら、簡単に引っかかってくれる女性は好きですし、それと比較しても当然日本人男性は「モテない」となるわけです。
日本人女性で殊更に「だから日本人の男はモテないんだよ」とか言ってる人がいたら、避けた方が無難ですね。頭の中お花畑なので。