パスキーには従来のパスワードを完全に置き換えるパターンと、パスワードとの併用になるパターンがあり、googleアカウントのパスキーは後者です。
なのでパスキーが無くても、パスワードを覚えていて二段階認証(未設定の場合はgoogleからの本人確認)を突破出来るなら、ログインは出来ます。
・パスワードを覚えていない
・パスワード再設定用の情報を登録していない・覚えていない
・電話番号を変更した等の理由で二段階認証を突破できない
・googleからの本人確認の際に参照される、メールアドレスや電話番号の情報をgoogleアカウントに登録していない・登録したが既に利用出来ない
といった場合は、ログインが出来なくなります。